La Carta

Deléitate con un singular recorrido de sabores a través de una de nuestras tres propuestas gastronómicas. 

Menú Invierno


  • Aperitivo de la Casa
  • Tartar de ternera "Black Angus" de Teruel a la Trufa Negra de Olba
  • Velouté de Alcachofas, sus chips y la tempura con una espuma de viejo Parmesano
  • Como un "Roastbeef" de presa de cerdo Duroc, humus de lentejas al aroma de sésamo tostado
  • Pavé de ternera, crema a la Vainilla, Chalotas al Oporto y Escalope de Foie a la parrilla
  • Selección de Quesos
  • Praliné de nueces de Pecán, bizcocho hojaldrado al café crema ligera y frutos secos

Precio: 50€

Menú Elsa


  • Selección de aperitivos de la Casa
  • Tartar de ternera "Black Angus" de Teruel con bruschetta de Tuétano
  • Salmón marinado, declinación de miel y mostaza, ensalada de brotes y pan de algas
  • Carrillera de cerdo Duroc al vino tinto, crema de alubias, coliflor y rebozuelos al caramelo de vinagre de Xerez
  • Tentación de fresas, pimienta y menta

Precio: 38€

Menú Rosa


  • Selección de aperitivos de la Casa
  • Tartar de ternera "Black Angus" de Teruel con bruschetta de Tuétano
  • Salmón marinado, declinación de miel y mostaza, ensalada de brotes y pan de algas
  • Falso "Roastbeef" de presa de cerdo Duroc, humus de lentejasal aroma de sésamo tostado
  • Carrillera de cerdo Duroc al vino tinto, crema de alubias, coliflor y rebozuelos al caramelo de vinagre de Xerez
  • Coulant de Chocolate tradicional Ecuador 70%

Precio: 48€

Nuestra carta de vinos es muy extensa, en ella podrás encontrar los mejores vinos de las zonas vitícolas de toda España. 


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